美国一年有34万人死于与肥胖有关的疾病，台湾约有三分之一的人属于过胖状态，根据世卫组织的估计，全球约有10亿以上的成年人太胖了。

　　曾几何时，世人已将对于衣索匹亚「饥民活骸」的关注目光，转向全球性的肥胖问题。

　　根据WHO(世界卫生组织)的统计数据显示，全世界至少有10亿以上的成年人属于过胖，其中有三亿人被认为严重肥胖。

　　这种肥胖问题，最初从美国开始，主要是美国的饮食文化中有很多其实只提供人体空热量，对于人体所需的其它营养需要却没有半点帮助。习惯上，人们把这些提供「空热量」的食物叫做「垃圾」。

　　那么，美国人平均一天要吃下多少垃圾呢？肥胖无解？

　　加州大学伯克利分校流行病暨公共健康营养学教授格拉蒂丝˙布劳克(Gladys Block)对此主持一项研究显示，美国人每天吃下的垃圾，包括糖果、甜点、小吃、碳酸与含酒精饮料及快餐(例如汉堡、薯条)，共计占了日常饮食的32%。

　　布劳克说：「糖果、甜点、小吃跟快餐，提供人体卡路里，却不提供维生素跟矿物质。相对于这些引起美国人肥胖的食物，美国人日常摄取的蔬菜水果食品，竟然不到摄取总量的10%。」

　　所以，美国人深受肥胖问题困扰已达20多年，但事实上，却还有很大比例的美国人无法获得正常的维他命、矿物质等营养素。

字串6

　　布劳克的结论就是，「我们不应该告诉人们少吃东西，而是要告诉人们不同的饮食方式。」

　　美国民间对于肥胖问题有多种深入的研究，美国官方近几年也大力针对肥胖问题寻求解决方案。

　　不过，官方的努力显然是失败的，除了高达百分之三十点六的肥胖人口每年造成高达上千亿美元有关肥胖引发疾病的医疗支出外，肥胖问题正快速向青少年甚至儿童区块蔓延，过去十年间，青少年过重的问题从9.7%增加到15.5%，青少女的数据则为11.3%增加到15.5%。商业报道[biz.icxo.com]美国青少年及孩童体重过重及肥胖问题恶化的情况令人十分忧心。

　　CDC(美国疾病预防控制中心)批评美国卫生部计划在2010年将美国肥胖人口大幅降为成人15%，儿童青少年5%想法不切实际，CDC流行病学专家海德莉说：「要达成这些目标非常困难，我们还没看到这些数据稳定下来，更别说会大幅减少。」 字串3

共 4 页 『下一页』 字串9

　　海德莉一针见血的话，正是美国一年有34万人死于肥胖最好的脚注。　

　　海德莉虽然坦白，但她却不敢直接挑明，一些糖果、汉堡、薯条、可乐等有权有势的制造业者必须为美国每年30几万人的死亡若干负起责任。

　　海德莉所不敢说的，WHO倒说的很直接：「全球肥胖问题，症结在于西方食品公司透过广告宣传，左右人们的消费趋势，也就是说，西方的甜食、快餐，使消费者越吃越胖。」

　　威望公司总裁范宝炘指出：「2004年9月7日，美国前总统克林顿因为吃了太多垃圾食物导致长期超重引发心脏冠状动脉阻塞，还好克林顿有运动的习惯，也享有完善的医疗健诊，才能及早发现进行手术，还接获两万六千多则祝福」

　　相对于克林顿，美国每年死于肥胖的30几万人口，多数并不会这么幸运。

　　事实上，除了美国之外，世界五大洲几乎每一个地方都开始面临肥胖的威胁，其中有一部分原因还是跟美国饮食文化的普及有关。

　　在印度，一般人基本上会认为是一个贫穷饥饿的国度，很多印度人每日的收入可能还不到几美元；联合国的数据也显示，印度至今仍有21%的人口属于营养不良。

　　不过，在此同时，印度的都市新贵，却也面临了严重的肥胖问题。

　　印度营养基金会表示，都会精英中的男性，超过32%有过胖的困扰，女性方面过胖问题更高达50%。

　　这种过胖问题，在贫穷饥饿的印度，创造了燃烧脂肪的新商机，新德里、孟买等主要城市，健身房与减重中心如雨后春笋般冒了出来。

　　肥胖问题同样也成为中国大陆未来的一大隐忧，在目前，大陆成年人口的肥胖问题似乎还不到引人瞩目的地步，但是，一胎化政策下，养尊处优的下一个世代，肥胖问题以明显浮出台面。商业报道[biz.icxo.com]最近五(2000-2004)年，大陆6-18岁的学生，肥胖的比率已攀升到15%。这个数字，几乎跟美国不相上下。 字串2

共 4 页 『上一页』『下一页』